Was verdient man in der Ausbildung als Milchtechnologe/-technologin?

Wie viel ist es in jedem Lehrjahr als Milchtechnologe/-technologin?

Die folgende Übersicht zeigt den tariflichen Monatsbetrag als Milchtechnologe/-technologin für jedes Lehrjahr, so wie ihn das Bundesinstitut für Berufsbildung zum Stichtag 1. Oktober 2025 erhoben hat. Die Ausbildung dauert 36 Monate.

Der Monatsbetrag steigt als Milchtechnologe/-technologin von 1.348 Euro im ersten Lehrjahr auf 1.592 Euro im 3. Lehrjahr.

Was kommt über die gesamte Ausbildung als Milchtechnologe/-technologin zusammen?

Über die gesamte Ausbildungszeit ergibt sich für Milchtechnologe/-technologin eine Gesamtsumme von rund 52.956 Euro.

Der Rechenweg: jeder Monatsbetrag eines Lehrjahres wird mit der Anzahl der Monate in diesem Jahr multipliziert, danach werden alle Lehrjahre addiert. Diese Zahl weist keine andere Quelle aus, obwohl sie die eigentliche Vergleichsgröße zwischen zwei Ausbildungsberufen ist: Der Monatsbetrag allein sagt nichts darüber aus, was am Ende der Ausbildungszeit tatsächlich verdient wurde. Wer zwei Berufe mit unterschiedlicher Ausbildungsdauer vergleicht, braucht die Gesamtsumme, nicht nur den Einstiegsbetrag.

Wie steht Milchtechnologe/-technologin im Vergleich zu anderen Ausbildungsberufen?

Milchtechnologe/-technologin liegt auf Platz 1 von 173 tariflich erfassten Ausbildungsberufen, das entspricht dem 100. Perzentil.

Drei verwandte Berufe aus demselben Ausbildungsbereich (Landwirtschaft):

• Fachkraft Agrarservice, 982 Euro im Durchschnitt
• Forstwirt, 1.268 Euro im Durchschnitt
• Fischwirt

Wie viel liegt das über der Mindestausbildungsvergütung?

Im ersten Lehrjahr liegt die tarifliche Vergütung als Milchtechnologe/-technologin bei 1.348 Euro, die gesetzliche Mindestausbildungsvergütung 724 Euro. Der Abstand beträgt 624 Euro, das sind 86 Prozent mehr als die Untergrenze.

Was verdient man nach der Ausbildung als Milchtechnologe/-technologin?

Nach der Ausbildung richtet sich das Einstiegsgehalt als Milchtechnologe/-technologin nach Betrieb, Region, Tarifbindung und Übernahmeangebot. Eine Auswertung nach dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit ergänzt diese Seite, sobald die Daten importiert sind. Bereits jetzt gilt: Wer während der Ausbildung tarifgebunden bezahlt wurde, startet in der Regel auch danach mit einem Tarifgehalt, das über dem Durchschnitt nicht tarifgebundener Betriebe liegt.

Häufige Fragen zur Ausbildungsvergütung als Milchtechnologe/-technologin

Tarifliche Durchschnitte gelten als Orientierung. Im Einzelfall entscheidet der Ausbildungsvertrag, nicht der hier ausgewiesene Durchschnitt. Bei Berufen ohne tariflichen Wert wird die Vergütung frei vereinbart, die gesetzliche Mindestausbildungsvergütung bildet die Untergrenze.