Urlaub, Überstunden und Arbeitszeit in der Ausbildung

Wie lange Auszubildende arbeiten, wie viel Urlaub sie bekommen und was mit Mehrarbeit passiert, regeln drei Gesetze: das Jugendarbeitsschutzgesetz für alle unter 18, das Arbeitszeitgesetz und das Bundesurlaubsgesetz für alle ab 18, und das Berufsbildungsgesetz für das, was beide Gruppen gemeinsam haben, die Berufsschule und die Überstunden. Tarifverträge dürfen davon nur nach oben abweichen.

Der Ausbildungsvertrag muss nach Paragraf 11 des Berufsbildungsgesetzes die tägliche Ausbildungszeit und die Dauer des Urlaubs ausdrücklich nennen. Wer den Vertrag liest, findet also beide Zahlen, und wer sie mit den gesetzlichen Mindestwerten vergleicht, sieht sofort, ob der Betrieb mehr gibt als er muss.

Wie viele Urlaubstage Auszubildende bekommen

Für minderjährige Auszubildende staffelt das Jugendarbeitsschutzgesetz (JArbSchG) den Mindesturlaub nach Alter zu Beginn des Kalenderjahres: 30 Werktage unter 16 Jahren, 27 Werktage unter 17 und 25 Werktage unter 18 Jahren. Volljährige Auszubildende erhalten mindestens die 24 Werktage des Bundesurlaubsgesetzes (BUrlG), viele Tarifverträge sehen mehr vor.

Das Gesetz rechnet in Werktagen, weil es von einer Sechs-Tage-Woche ausgeht. Bei der üblichen Fünf-Tage-Woche werden aus 24 Werktagen 20 Arbeitstage, aus 30 Werktagen 25. Maßgeblich ist das Alter am 1. Januar: Wer im März 18 wird, hat für das ganze Jahr noch die 25 Werktage der Jugendlichen.

Nicht genommener Urlaub verfällt nach dem Bundesurlaubsgesetz nicht sofort. Aus betrieblichen oder persönlichen Gründen lässt er sich bis zum 31. März des Folgejahres übertragen, und der Betrieb muss vorher darauf hinweisen, dass er verfällt. Endet die Ausbildung mit der Prüfung, bevor der Urlaub genommen wurde, ist der Rest nach Paragraf 7 Absatz 4 des Bundesurlaubsgesetzes auszuzahlen, mit dem Tagessatz der Ausbildungsvergütung. Wer im Sommer die Prüfung besteht, hat für das laufende Jahr in der Regel noch anteiligen Urlaub offen, den der Betrieb entweder vor dem Prüfungstag gewährt oder abgilt.

Wie lange Auszubildende arbeiten dürfen

Minderjährige Auszubildende dürfen in der Regel nicht mehr als acht Stunden täglich und 40 Stunden wöchentlich beschäftigt werden, mit vorgeschriebenen Pausen. Für volljährige Auszubildende gilt das Arbeitszeitgesetz mit einer ähnlichen Grenze von acht Stunden täglich, die sich auf bis zu zehn Stunden ausdehnen lässt, wenn im Schnitt von sechs Monaten wieder acht Stunden erreicht werden.

Die 40-Stunden-Woche ist für Jugendliche eine feste Grenze, nicht ein Durchschnitt. Nur wenn an einem Tag weniger gearbeitet wird, dürfen es an den anderen Tagen derselben Woche bis zu 8,5 Stunden sein. In der Landwirtschaft dürfen Jugendliche über 16 in der Erntezeit neun Stunden täglich arbeiten, und in Krankenhäusern, Gaststätten und Bäckereien gelten Ausnahmen von der Zeit zwischen 20 und 6 Uhr.

Was bei Krankheit, Berufsschulferien und Prüfungen gilt

Berufsschulferien sind keine Ferien für Auszubildende. In den Wochen ohne Unterricht gilt die volle betriebliche Ausbildungszeit, und wer frei haben will, nimmt Urlaub. Umgekehrt darf der Betrieb den Urlaub nicht in die Unterrichtszeit legen, ohne dass der Anspruch wächst: Für Jugendliche schreibt das Jugendarbeitsschutzgesetz je Berufsschultag im Urlaub einen zusätzlichen Urlaubstag vor.

Bei Krankheit zahlt der Betrieb die Vergütung nach Paragraf 19 des Berufsbildungsgesetzes bis zu sechs Wochen weiter, danach übernimmt die Krankenkasse mit Krankengeld. Die Krankmeldung folgt denselben Regeln wie bei Beschäftigten, spätestens am vierten Tag ist eine ärztliche Bescheinigung fällig, viele Ausbildungsverträge verlangen sie ab dem ersten Tag. Für Prüfungen gilt Paragraf 15 des Berufsbildungsgesetzes: Prüfungstage und der Arbeitstag vor der schriftlichen Abschlussprüfung sind frei, ohne Urlaub und ohne Nacharbeit. Die Begriffe im Detail erklärt das Glossar unter Urlaubsanspruch in der Ausbildung und Jugendarbeitsschutzgesetz.

Was bei Überstunden gilt

Mehrarbeit über die vertragliche Ausbildungszeit hinaus muss gesondert vergütet oder durch Freizeit ausgeglichen werden. Der Ausbildungsvertrag oder ein geltender Tarifvertrag regelt die genauen Bedingungen.

Die Regel steht in Paragraf 17 Absatz 7 des Berufsbildungsgesetzes, und sie kennt keine Ausnahme: Jede Stunde über die vereinbarte regelmäßige tägliche Ausbildungszeit hinaus ist entweder zu bezahlen oder durch Freizeit auszugleichen. Eine Klausel, nach der Überstunden mit der Vergütung abgegolten sind, ist unwirksam. Für Jugendliche kommt hinzu, dass die Grenzen des Jugendarbeitsschutzgesetzes auch mit Ausgleich nicht überschritten werden dürfen; der Betrieb begeht sonst eine Ordnungswidrigkeit.

Was eine Stunde wert ist, lässt sich aus der Vergütung ableiten. Beim Tarifdurchschnitt 2025 von 1.209 Euro und einer 40-Stunden-Woche ergibt sich ein Stundenwert von rund 6,95 Euro. Zehn unbezahlte Überstunden im Monat sind damit etwa 70 Euro und im Jahr 834 Euro, die der Betrieb schuldet. Tarifverträge sehen für Überstunden oft Zuschläge von 25 Prozent vor, dann liegt der Betrag höher.

Wie du zu viel geleistete Stunden in 5 Schritten geltend machst

Die meisten Konflikte um Überstunden lösen sich im Gespräch, sobald die Stunden dokumentiert auf dem Tisch liegen. Der Weg danach führt über die betriebliche Interessenvertretung zur zuständigen Kammer, also der Industrie- und Handelskammer oder der Handwerkskammer, die die Ausbildung beaufsichtigt.

Was Tarifverträge bei Urlaub und Arbeitszeit zusätzlich regeln

Alle Zahlen oben sind gesetzliche Untergrenzen. Tarifverträge dürfen sie nur zugunsten der Auszubildenden verändern, und in vielen Branchen tun sie das: mehr Urlaubstage, eine Wochenarbeitszeit unter 40 Stunden, Zuschläge für Überstunden und Schichtarbeit, Sonderzahlungen. Welche Regeln gelten, hängt davon ab, ob der Betrieb tarifgebunden ist. Wie sich das prüfen lässt, beschreibt der Artikel Wie die Tarifbindung die Ausbildungsvergütung bestimmt.

Ein Betrieb ohne Tarifbindung muss die gesetzlichen Werte einhalten und darf freiwillig mehr geben. Steht im Ausbildungsvertrag weniger als das Gesetz vorsieht, gilt die Klausel nicht, an ihre Stelle tritt das Gesetz. Der Vertrag bleibt im Übrigen wirksam.