Was verdient man in der Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik?

Wie viel ist es in jedem Lehrjahr als Fachkraft für Lebensmitteltechnik?

Die folgende Übersicht zeigt den tariflichen Monatsbetrag als Fachkraft für Lebensmitteltechnik für jedes Lehrjahr, so wie ihn das Bundesinstitut für Berufsbildung zum Stichtag 1. Oktober 2025 erhoben hat. Die Ausbildung dauert 36 Monate.

Der Monatsbetrag steigt als Fachkraft für Lebensmitteltechnik von 1.199 Euro im ersten Lehrjahr auf 1.457 Euro im 3. Lehrjahr. Im Osten beginnt Fachkraft für Lebensmitteltechnik mit 1.243 Euro.

Ost und West unterscheiden sich bei Fachkraft für Lebensmitteltechnik: die Werte für Westdeutschland und Ostdeutschland im direkten Vergleich.

Was kommt über die gesamte Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik zusammen?

Über die gesamte Ausbildungszeit ergibt sich für Fachkraft für Lebensmitteltechnik eine Gesamtsumme von rund 47.652 Euro.

Der Rechenweg: jeder Monatsbetrag eines Lehrjahres wird mit der Anzahl der Monate in diesem Jahr multipliziert, danach werden alle Lehrjahre addiert. Diese Zahl weist keine andere Quelle aus, obwohl sie die eigentliche Vergleichsgröße zwischen zwei Ausbildungsberufen ist: Der Monatsbetrag allein sagt nichts darüber aus, was am Ende der Ausbildungszeit tatsächlich verdient wurde. Wer zwei Berufe mit unterschiedlicher Ausbildungsdauer vergleicht, braucht die Gesamtsumme, nicht nur den Einstiegsbetrag.

Wie steht Fachkraft für Lebensmitteltechnik im Vergleich zu anderen Ausbildungsberufen?

Fachkraft für Lebensmitteltechnik liegt auf Platz 40 von 173 tariflich erfassten Ausbildungsberufen, das entspricht dem 77.3. Perzentil.

Drei verwandte Berufe aus demselben Ausbildungsbereich (Industrie und Handel):

• Kaufmann/Kauffrau im Eisenbahn- und Straßenverkehr
• Gestalter für visuelles Marketing, 1.212 Euro im Durchschnitt
• Verfahrenstechnologe/-technologin Metall (alle Fachrichtungen), 1.216 Euro im Durchschnitt

Wie viel liegt das über der Mindestausbildungsvergütung?

Im ersten Lehrjahr liegt die tarifliche Vergütung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik bei 1.199 Euro, die gesetzliche Mindestausbildungsvergütung 724 Euro. Der Abstand beträgt 475 Euro, das sind 66 Prozent mehr als die Untergrenze.

Was verdient man nach der Ausbildung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik?

Nach der Ausbildung richtet sich das Einstiegsgehalt als Fachkraft für Lebensmitteltechnik nach Betrieb, Region, Tarifbindung und Übernahmeangebot. Eine Auswertung nach dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit ergänzt diese Seite, sobald die Daten importiert sind. Bereits jetzt gilt: Wer während der Ausbildung tarifgebunden bezahlt wurde, startet in der Regel auch danach mit einem Tarifgehalt, das über dem Durchschnitt nicht tarifgebundener Betriebe liegt.

Häufige Fragen zur Ausbildungsvergütung als Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Tarifliche Durchschnitte gelten als Orientierung. Im Einzelfall entscheidet der Ausbildungsvertrag, nicht der hier ausgewiesene Durchschnitt. Bei Berufen ohne tariflichen Wert wird die Vergütung frei vereinbart, die gesetzliche Mindestausbildungsvergütung bildet die Untergrenze.