Was verdient man als Hotelfachmann/-frau in Ostdeutschland?
1.137 €
Ostdeutschland
1.230 €
Westdeutschland
-93 €
Differenz
71 / 102
Rang in Ost
Hotelfachmann/-frau: Ost und West in jedem Lehrjahr
Im Westen steigt der Monatsbetrag als Hotelfachmann/-frau von 1.117 Euro im ersten auf 1.353 Euro im letzten Lehrjahr. Im Durchschnitt über alle Lehrjahre ergibt das in Ostdeutschland 1.137 Euro, in Westdeutschland 1.230 Euro. Die Tabelle stellt beide Tarifgebiete Lehrjahr für Lehrjahr nebeneinander; die Steigerung bezieht sich auf den Westwert.
| Lehrjahr | West | Ost | Steigerung |
|---|---|---|---|
| 1. Lehrjahr | 1.117 Euro | 1.028 Euro | - |
| 2. Lehrjahr | 1.235 Euro | 1.153 Euro | +10,6 Prozent |
| 3. Lehrjahr | 1.353 Euro | 1.241 Euro | +9,6 Prozent |
| Gesamtsumme | 44.460 Euro | 41.064 Euro | 36 Monate |
Tarifliche Ausbildungsvergütung Hotelfachmann/-frau je Lehrjahr, brutto im Monat, BIBB-Erhebung 2025. Gesamtsumme: Monatsbetrag mal Monate je Lehrjahr, aufsummiert.
Über die gesamte Ausbildung von 36 Monaten kommen in Ostdeutschland rund 41.064 Euro zusammen, in Westdeutschland rund 44.460 Euro. Der Unterschied beträgt damit 3.396 Euro über die Ausbildungszeit. Netto bleiben vom Durchschnitt in Ostdeutschland rund 897 Euro im Monat.
Warum der Unterschied besteht
Tarifverträge werden regional verhandelt. Der Unterschied zwischen Ost und West entsteht aus unterschiedlichen Tarifabschlüssen, nicht aus einer gesetzlichen Regelung. Für Hotelfachmann/-frau beträgt er 7,6 Prozent, Stand Erhebung 2025.
Viele Branchentarifverträge führen bis heute zwei Tarifgebiete, die auf die Tarifverträge der frühen 1990er Jahre zurückgehen. In manchen Branchen sind die Tabellen inzwischen angeglichen, in anderen holt der Osten in festen Stufen auf, und in einigen zahlt er mittlerweile mehr. Über alle 102 Berufe, für die das BIBB Werte in beiden Regionen erhebt, liegt der Osten in 25 Fällen vorn, der Westen in 74, 3 Berufe zahlen in beiden Gebieten gleich. Hotelfachmann/-frau gehört mit einem Rückstand von 93 Euro für Ostdeutschland zu den Berufen, in denen der Westen vorn liegt.
Ob ein Betrieb in Ostdeutschland den Tarifwert zahlt, hängt an seiner Tarifbindung; ohne Tarif gilt die Mindestausbildungsvergütung von 724 Euro im ersten Lehrjahr als Untergrenze, bundesweit gleich. Mehr dazu im Ratgeber Wie die Tarifbindung die Ausbildungsvergütung bestimmt.
10 Berufe mit ähnlicher Vergütung in Ostdeutschland
Die Berufe direkt vor und hinter Hotelfachmann/-frau in der Rangliste für Ostdeutschland, gemessen am Durchschnitt über alle Lehrjahre: von 1.119 Euro bis 1.147 Euro im Monat. Den höchsten Wert der ganzen Region hat Kaufmann/-frau für Versicherungen und Finanzanlagen mit 1.395 Euro, den niedrigsten Florist mit 770 Euro.
| Beruf | Ausbildungsbereich | Durchschnitt Ost |
|---|---|---|
| Gebäudereiniger | Handwerk | 1.147 Euro |
| Tiefbaufacharbeiter | Industrie und Handel | 1.145 Euro |
| Holzmechaniker (alle Fachrichtungen) | Industrie und Handel | 1.144 Euro |
| Fachkraft für Schutz und Sicherheit | Industrie und Handel | 1.142 Euro |
| Drogist | Industrie und Handel | 1.137 Euro |
| Hochbaufacharbeiter | Industrie und Handel | 1.136 Euro |
| Kaufmann/-frau für Spedition und Logistikdienstleistung | Industrie und Handel | 1.134 Euro |
| Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie | Industrie und Handel | 1.127 Euro |
| Konditor | Handwerk | 1.127 Euro |
| Ausbaufacharbeiter | Handwerk | 1.119 Euro |
8 weitere Berufe in Industrie und Handel in Ostdeutschland
Die bestbezahlten anderen Berufe in Industrie und Handel nach dem Durchschnitt für Ostdeutschland, von 1.314 Euro bis 1.395 Euro im Monat. Alle Berufe des Bereichs stehen unter Ausbildungsvergütung in Industrie und Handel.
| Beruf | Ausbildungsbereich | Durchschnitt Ost |
|---|---|---|
| Kaufmann/-frau für Versicherungen und Finanzanlagen | Industrie und Handel | 1.395 Euro |
| Anlagenmechaniker | Industrie und Handel | 1.392 Euro |
| Bankkaufmann/-frau | Industrie und Handel | 1.384 Euro |
| Fachkraft für Lebensmitteltechnik | Industrie und Handel | 1.343 Euro |
| Fachkraft für Kurier-, Express- und Postdienstleistungen | Industrie und Handel | 1.330 Euro |
| Rohrleitungsbauer | Industrie und Handel | 1.322 Euro |
| Konstruktionsmechaniker | Industrie und Handel | 1.316 Euro |
| Eisenbahner im Betriebsdienst Lokführer und Transport | Industrie und Handel | 1.314 Euro |
Häufige Fragen zu Hotelfachmann/-frau in Ostdeutschland
Was verdient man als Hotelfachmann/-frau in Ostdeutschland?
Als Hotelfachmann/-frau liegt die tarifliche Ausbildungsvergütung in Ostdeutschland im Durchschnitt über alle Lehrjahre bei 1.137 Euro im Monat, in Westdeutschland bei 1.230 Euro. Das sind -93 Euro oder -7,6 Prozent, nach der BIBB-Erhebung 2025.
Warum verdient Hotelfachmann/-frau in Ost und West unterschiedlich?
Die Ausbildungsvergütung als Hotelfachmann/-frau steht im Tarifvertrag der Branche, und viele Tarifverträge unterscheiden bis heute ein westdeutsches und ein ostdeutsches Tarifgebiet mit eigenen Abschlüssen. Der Unterschied ist tariflich, nicht gesetzlich: Die Mindestausbildungsvergütung gilt bundesweit gleich. Von 102 Berufen mit Werten in beiden Regionen zahlen 25 im Osten mehr, 74 im Westen, 3 gleich.
Wo liegt Hotelfachmann/-frau in Ostdeutschland im Vergleich zu anderen Berufen?
In Ostdeutschland liegt Hotelfachmann/-frau mit 1.137 Euro auf Platz 71 von 102 Ausbildungsberufen mit einem Wert für diese Region. Der Durchschnitt dieser Berufe beträgt 1.191 Euro, den höchsten Wert hat Kaufmann/-frau für Versicherungen und Finanzanlagen mit 1.395 Euro.
Welche Gesamtsumme kommt als Hotelfachmann/-frau in Ostdeutschland zusammen?
Über die gesamte Ausbildung von 36 Monaten kommen als Hotelfachmann/-frau in Ostdeutschland rund 41.064 Euro brutto zusammen, in Westdeutschland rund 44.460 Euro. Gerechnet wird Monatsbetrag mal Monate je Lehrjahr, aufsummiert.
Tarifliche Durchschnitte gelten als Orientierung. Im Einzelfall entscheidet der Ausbildungsvertrag. Quelle: Bundesinstitut für Berufsbildung, Datenbank Tarifliche Ausbildungsvergütungen, Erhebung 2025.