Was verdient man als Bäcker im 2. Lehrjahr?
1.092 €
2. Lehrjahr brutto
861 €
Netto, überschlägig
134 / 161
Rang im 2. Lehrjahr
1.087 €
Ostdeutschland
Bäcker: alle 3 Lehrjahre und die Gesamtsumme
Das 2. Lehrjahr ist eines von 3 in der Ausbildung als Bäcker, die 36 Monate dauert. Die Vergütung steigt nach Paragraf 17 des Berufsbildungsgesetzes mit jedem Ausbildungsjahr; gegenüber dem vorherigen Lehrjahr steigt sie als Bäcker um 7 Prozent, von 1.021 Euro auf 1.092 Euro.
| Lehrjahr | West | Ost | Steigerung |
|---|---|---|---|
| 1. Lehrjahr | 1.021 Euro | 1.018 Euro | - |
| 2. Lehrjahr | 1.092 Euro | 1.087 Euro | +7 Prozent |
| 3. Lehrjahr | 1.232 Euro | 1.230 Euro | +12,8 Prozent |
| Gesamtsumme | 40.140 Euro | 40.020 Euro | 36 Monate |
Tarifliche Ausbildungsvergütung Bäcker je Lehrjahr, brutto im Monat, BIBB-Erhebung 2025. Gesamtsumme: Monatsbetrag mal Monate je Lehrjahr, aufsummiert.
Wie sich das 2. Lehrjahr einordnet
Unter allen 161 Ausbildungsberufen, für die das BIBB einen Wert für das zweite Lehrjahr ausweist, liegt Bäcker auf Platz 134. Der Durchschnitt dieser Berufe beträgt im 2. Lehrjahr 1.209 Euro; Bäcker liegt 117 Euro darunter. Die Spanne reicht von 723 Euro (Friseur) bis 1.473 Euro (Milchtechnologe/-technologin).
Die gesetzliche Mindestausbildungsvergütung liegt im 2. Lehrjahr für einen Ausbildungsbeginn 2026 bei 854 Euro, der tarifliche Betrag liegt 238 Euro darüber. Netto bleiben von 1.092 Euro rund 861 Euro: 231 Euro gehen als Arbeitnehmeranteil an die Sozialversicherung, Lohnsteuer fällt bei diesem Betrag nicht an. Wie die Rechnung im Einzelnen aussieht, steht im Ratgeber Was von der Ausbildungsvergütung netto übrig bleibt.
10 Berufe mit ähnlicher Vergütung im 2. Lehrjahr
Die Berufe direkt vor und hinter Bäcker in der Rangliste des zweiten Lehrjahres, von 1.044 Euro bis 1.114 Euro im Monat. Wer zwischen ähnlich bezahlten Ausbildungen wählt, vergleicht besser die Gesamtsumme über die ganze Ausbildung, weil die Dauer zwischen 24 und 42 Monaten schwankt.
| Beruf | Ausbildungsbereich | 2. Lehrjahr |
|---|---|---|
| Zahnmedizinische/-r Fachangestellte/-r | Freie Berufe | 1.114 Euro |
| Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (alle Schwerpunkte) | Industrie und Handel | 1.105 Euro |
| Feinwerkmechaniker | Handwerk | 1.105 Euro |
| Informationselektroniker | Handwerk | 1.101 Euro |
| Fahrzeuglackierer | Handwerk | 1.098 Euro |
| Technische/-r Modellbauer (alle Fachrichtungen) | Handwerk | 1.073 Euro |
| Steinmetz und Steinbildhauer (alle Fachrichtungen) | Handwerk | 1.059 Euro |
| Metallbauer (alle Fachrichtungen) | Handwerk | 1.050 Euro |
| Elektroniker (alle Fachrichtungen) | Handwerk | 1.049 Euro |
| Rollladen- und Sonnenschutzmechatroniker | Handwerk | 1.044 Euro |
8 weitere Berufe im Handwerk im 2. Lehrjahr
Bäcker wird im Handwerk ausgebildet, zuständige Stelle ist die Handwerkskammer (HWK). Die bestbezahlten anderen Berufe desselben Bereichs im 2. Lehrjahr, alle mit derselben Kammer und oft mit verwandten Tarifverträgen, reichen von 1.270 Euro bis 1.298 Euro im Monat:
| Beruf | Ausbildungsbereich | 2. Lehrjahr |
|---|---|---|
| Beton- und Stahlbetonbauer | Handwerk | 1.298 Euro |
| Maurer | Handwerk | 1.297 Euro |
| Fliesen-, Platten- und Mosaikleger | Handwerk | 1.291 Euro |
| Zimmerer/Zimmerin | Handwerk | 1.290 Euro |
| Ausbaufacharbeiter | Handwerk | 1.288 Euro |
| Lacklaborant | Handwerk | 1.277 Euro |
| Mediengestalter Bild und Ton | Handwerk | 1.274 Euro |
| Stuckateur | Handwerk | 1.270 Euro |
Alle Berufe dieses Bereichs stehen unter Ausbildungsvergütung im Handwerk, der Durchschnitt aller Berufe in diesem Lehrjahr unter Ausbildungsvergütung im 2. Lehrjahr.
Was im 2. Lehrjahr außer der Vergütung gilt
Neben dem Betrag ändert sich mit jedem Ausbildungsjahr, was das Berufsbildungsgesetz von Betrieb und Auszubildenden verlangt. Drei Punkte, die im zweiten Lehrjahr anstehen:
- Zwischenprüfung oder Teil 1: Meist zur Mitte der Ausbildung steht die Zwischenprüfung an, in vielen Berufen inzwischen als erster Teil der gestreckten Abschlussprüfung, der in die Endnote eingeht.
- Jährliche Steigerung: Die Vergütung muss mit jedem Ausbildungsjahr steigen (§ 17 Absatz 1 BBiG). Der Wechsel ins zweite Lehrjahr ist die erste Erhöhung, unabhängig von Tarifrunden.
- Verkürzung noch möglich: Ein Antrag auf Verkürzung nach § 8 BBiG ist noch möglich, solange mindestens ein Jahr Ausbildung bleibt; bei guten Noten kommt später die vorzeitige Zulassung zur Prüfung in Frage.
Wer die Ausbildung verkürzt oder sich Vorbildung anrechnen lässt, durchläuft die Lehrjahre anders; was das für die Vergütung bedeutet, rechnet der Ratgeber Ausbildung verkürzen mit echten Tarifwerten vor.
Häufige Fragen zu Bäcker im 2. Lehrjahr
Wie viel verdient man als Bäcker im 2. Lehrjahr?
Als Bäcker liegt die tarifliche Ausbildungsvergütung im 2. Lehrjahr bei 1.092 Euro brutto im Monat in Westdeutschland und 1.087 Euro in Ostdeutschland, nach der BIBB-Erhebung 2025. Das ist Platz 134 von 161 Ausbildungsberufen mit einem Wert für dieses Lehrjahr.
Wie viel bleibt als Bäcker im 2. Lehrjahr netto übrig?
Von 1.092 Euro brutto bleiben als Bäcker im 2. Lehrjahr rund 861 Euro netto, nach Abzug von 231 Euro für Kranken-, Pflege-, Renten- und Arbeitslosenversicherung (Beitragssätze 2026, Steuerklasse I, keine Lohnsteuer).
Um wie viel steigt die Vergütung als Bäcker vom 1. zum 2. Lehrjahr?
Vom 1. zum 2. Lehrjahr steigt die Vergütung als Bäcker um 71 Euro im Monat, von 1.021 Euro auf 1.092 Euro, also um 7 Prozent. Das Berufsbildungsgesetz verlangt eine Steigerung mindestens jährlich.
Wie liegt Bäcker im 2. Lehrjahr im Vergleich zu anderen Berufen?
Im 2. Lehrjahr liegt Bäcker mit 1.092 Euro 117 Euro unter dem Durchschnitt aller 161 erfassten Berufe von 1.209 Euro. Den höchsten Wert in diesem Lehrjahr hat Milchtechnologe/-technologin mit 1.473 Euro, den niedrigsten Friseur mit 723 Euro.
Tarifliche Durchschnitte gelten als Orientierung. Im Einzelfall entscheidet der Ausbildungsvertrag, nicht der hier ausgewiesene Durchschnitt. Quelle: Bundesinstitut für Berufsbildung, Datenbank Tarifliche Ausbildungsvergütungen, Erhebung 2025.